Doprava zdarma na výdejní místa
Blog - novinky, rady, tipy
Právě se nacházíte v blogu internetového obchodu XinZuo.cz, ve kterém pod jednotlivými rubrikami naleznete spoustu informací ke kuchyňským nožům XinZuo. Například novinky a aktuality o nově naskladněných produktech, a právě probíhajících slevách a akcích jsou dostupné v rubrice Novinky. Pří výběru nejvhodnějšího nože či sady nožů pro vás, dle vašich potřeb vám pomohou rady a tipy v rubrice Výběr nožů. V rámci péče o naše zákazníky, kteří již nože XinZuo zakoupili jsme sepsali rady ohledně použití nožů v rubrice Použití nožů a o jejich údržbě v rubrice Broušení nožů. Pokud vás zajímají informace o způsobu a procesu výroby nožů XinZuo a o použitých materiálech navštivte rubriku Výroba nožů. O samotném výrobci XinZuo, jeho historii a propojení moderního světa s tradiční výrobou nožů v čínském městě Yangjiang se dozvíte v článku O XinZuo.
Kategorie článků:
Výpis článků
Mischka Bakery: Proč je pro profesionální pekařku nůž stejně důležitý jako kvalitní kvásek?
V dnešním rozhovoru vás zavedeme do voňavého světa Mischka Bakery. Povídali jsme si s talentovanou pekařkou Míšou nejen o její lásce k poctivému řemeslu, ale i o tom, proč si jako svou "pravou ruku" vybrala právě nože XinZuo. Přečtěte si, proč je kvalitní nůž na pečivo stejná nutnost jako výběrová m...
Jak správně držet kuchyňský nůž? Naučte se držet nůž jako šéfkuchaři
Koupili jste si kvalitní nůž, ale po deseti minutách krájení cibule vás bolí zápěstí a na ukazováčku se vám dělá otlak? Chyba pravděpodobně není v noži, ale ve způsobu, jakým ho držíte. Většina domácích kuchařů drží nůž jako tenisovou raketu nebo kladivo. Profesionálové ale ví, že existuje lepší zp...
Proč je důležitý ostrý nůž při krájení chilli?
Krájení chilli bez slz a pálení? Tajemství je v ostrosti vašeho nože Máte rádi pikantní jídla, ale příprava chilli papriček je pro vás očistec? Pokud vás při krájení pálí oči, dusíte se ve "štiplavém vzduchu" nebo máte prkénko plné červené šťávy, máme pro vás snadné vysvětlení. Na vině je vysoce pr...
Rozdíl mezi broušením a ostřením nožů
Znáte ten pocit? Vytáhnete svůj oblíbený nůž, chcete nakrájet zralé rajče, ale čepel po slupce jen sklouzne. První myšlenka většiny kuchařů je: "Musím to nabrousit." Jenže tady dělá chybu většina domácích kuchařů. Váš nůž totiž ve většině případů nepotřebuje nabrousit. Potřebuje jen naostřit či jina...
Jak moc záleží na určení kuchyňského nože? Co se stane, když použiji nůž „na něco jiného“?
Velmi častým dotazem, se kterým se na nás obracíte, je:„Jestli můžete krájet nožem i jiné suroviny, než pro které je určen?“ Například zda nožem na ovoce a zeleninu můžete krájet i maso a naopak nožem na maso nakrájet například zeleninu. Tento článek vznikl za účelem poskytnout vám jasnou odpověď n...
Co se jí v Číně na čínský Nový rok?
Když se štěstí krájí už v kuchyni Čínský Nový rok není jen datum v kalendáři. Je to chvíle, kdy se zpomaluje, uklízí, bilancuje – a hlavně vaří. Hodně. Pro rodinu, pro blízké, s myšlenkou na to, aby nový rok začal dobře, chutně a v harmonii. Právě u stolu se totiž podle čínské tradice rozhoduje, s ...
Velká akce – Začněte rok Ohnivého koně se slevou až 20 %
Každý nový čínský rok je symbolem obnovy. Rok 2026 přichází ve znamení Ohnivého koně – tvora, který zosobňuje svobodu, sílu a odvahu překonávat překážky. V čínské kultuře je kůň symbolem pokroku a vitality, zatímco oheň přináší vášeň, kreativitu a proměnu. Byť se nový čínský rok slaví 17. 2., my sl...
Nože XinZuo B13S ve školní jídelně MŠ Na Zbořenci
Kvalitní nástroje jsou základem efektivní a bezpečné práce v každé profesionální kuchyni. Zatímco restaurační provozy na tuto skutečnost dbají již dlouhodobě, školní jídelny na kvalitní vybavení často teprve přecházejí.Příkladem moderního přístupu je Mateřská škola Na Zbořenci v Praze, kde kuchyňský...
Rok Ohnivého koně: síla, oheň a ostrost v kuchyni
Čínský Nový rok není jen změnou data v kalendáři. Každý nový rok přináší specifickou energii, tempo a charakter, které se promítají do práce, rozhodování i každodenních rituálů. Rok Ohnivého koně patří k těm nejvýraznějším. Je symbolem síly, odvahy, pohybu vpřed a nekompromisní energie. V čínské tra...
Čínský kalendář: rytmus času, tradice a mistrovství, které se propisuje i do kuchyně
Čínský kalendář není jen způsob, jak počítat dny. Je to systém myšlení o čase, přírodě a lidské práci. Vznikal po tisíce let jako praktický nástroj i filozofický rámec, který dodnes ovlivňuje každodenní život – od svátků a rodinných rituálů až po řemesla, kde se klade důraz na trpělivost, přesnost a...