Broušení a ostření

Jaké příslušenství by vám nemělo ke kuchyňským nožům chybět? Jednoznačně pro ostření a broušení nožů. Ostří nožů se při používání opotřebovává, a i při sebelepším zacházení s noži, po nějaké době potřebuje opravit. 

Příslušenství pro ostření nožů

Ostření nožů se provádí za pomoci ocílky. Mělo by být prováděno pravidelně, aby ostří bylo udržováno v dobrém stavu. Ocílka je vhodná pro nápravu drobných opotřebení ostří a pravidelnou "údržbu". Nabízíme kvalitní uhlíkové ocílky a prémiové ocílky s diamantovým povrchem.

Příslušenství pro broušení nožů

Broušení nožů je vhodné provádět v situacích, kdy ocílky na opravu ostří již nestačí a jsou vyžadovány větší zásahy. Například, pokud je ostří nože už příliš tupé nebo došlo k jeho poškození například vytvoření "zubu" na ostří a je potřeba vytvořit úplně nové ostří na čepeli. 

Brousící kameny XinZuo

Kvalitní brousící kameny XinZuo, které vaše nože znovu nabrousí, jako při jejich zakoupení. Jsou vhodné pro broušení nožů z damaškové, německé i kompozitní oceli a mají kvalitní dřevěnou základnu pro pohodlnou manipulaci a ovladatelnost. S brousícím kamenem vytvoříte nové ostří nože, ostré jako při jeho zakoupení. Doporučujeme brousící kámen XinZuo s hrubostí 1000 a 6000 s praktickou vodicí lištou vhodnou pro začátečníky.