Blog - novinky, rady, tipy, Strana 2

Řada Ji X08E je skladem – s damaškovou čepelí v temném titanovém povlaku S radostí oznamujeme, že luxusní řada nožů XinZuo Ji X08E je skladem! Tato řada vás okamžitě uchvátí svým odvážným, tmavým charakterem – 67vrstvou damaškovou čepelí s černým titanovým povlakem (PVD) a klasickou japonskou čtyřh...

Řada Xing X03 je skladem – prémiová damašková ocel s Maurem Uliassim 73vrstvá damašková ocel z práškové metalurgie, palisandrová rukojeť a příběh tříhvězdičkové gastronomie. Nože, které v kuchyni nepřehlédnete – nyní skladem. S radostí oznamujeme, že luxusní řada nožů XinZuo Xing X03, vytvo...

Představení řady nožů XinZuo Xing X03 73vrstvá damašková ocel, rukojeť z palisandrového dřeva a příběh tříhvězdičkové gastronomie. Ve spolupráci s Maurem Uliassim (3 hvězdy Michelin). Řada Xing X03 je pro ty, kteří v kuchyni nehledají kompromisy. Řada nožů XinZuo Xing X03 je určena pro ty,...

Senigallia – město u moře, které inspirovalo nože Xing X03 Na pobřeží italského Jaderského moře se rodila inspirace pro jeden z nejelegantnějších damaškových vzorů, jaký kdy XinZuo vytvořil. Příběh místa, krásy a řemesla. Senigallia: město mezi mořem a kopci Senigallia leží přesně tam, kde...

Příběh dokonalého spojení Když se řekne prémiový kuchyňský nůž, mnozí si vybaví Japonsko. Existuje však místo, které svět nožů tiše ovládá už po staletí a jehož jméno zná každý profesionál v oboru: Yangjiang. Město v čínské provincii Guangdong, kde se vyrábí odhadem třetina veškerých kuchyňských no...

Mauro Uliassi a jeho restaurace Uliassi Příběh tříhvězdičkové restaurace Uliassi v Senigallii a spolupráce s XinZuo na řadě nožů Xing X03. Kde se řemeslo šéfkuchaře potkává s řemeslem kováře.   Existují restaurace, do kterých zajdete jednou a nezapomenete na ně celý život. Restaurace U...

Velikonoce v kuchyni: které nože skutečně potřebujete a proč záleží na velikosti. Jehněčí kýta, čerstvé bylinky, jarní zelenina, mazanec. Každá surovina velikonoční tabule klade na nůž jiné nároky. Správná velikost čepele rozhoduje o tom, zda budete krájet přesně a pohodlně – nebo bojovat se surovi...

Sada nožů, nebo vlastní kolekce? Víme, pro koho je která volba. Kuchyňské nože jsou jedním z těch nákupů, kde každý kuchař dříve nebo později narazí na tutéž otázku: vzít připravenou sadu, nebo si vybrat nože po jednom? Obě cesty vedou ke skvěle vybavené kuchyni – jen každá jiným způsobem. A výběr ...

V dnešním rozhovoru vás zavedeme do voňavého světa Mischka Bakery. Povídali jsme si s talentovanou pekařkou Míšou nejen o její lásce k poctivému řemeslu, ale i o tom, proč si jako svou "pravou ruku" vybrala právě nože XinZuo. Přečtěte si, proč je kvalitní nůž na pečivo stejná nutnost jako výběrová m...

Koupili jste si kvalitní nůž, ale po deseti minutách krájení cibule vás bolí zápěstí a na ukazováčku se vám dělá otlak? Chyba pravděpodobně není v noži, ale ve způsobu, jakým ho držíte. Většina domácích kuchařů drží nůž jako tenisovou raketu nebo kladivo. Profesionálové ale ví, že existuje lepší zp...