Sada nožů HEZHEN PM8S s magnetickým stojánkem

Sada nožů HEZHEN (PM8S)

Sada nožů HEZHEN obsahuje nože z řady PM8S pocházející z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. Nože v této sadě patří mezi exkluzivní nože od výrobce XinZuo, které se svou unikátností zasloužily o prodej pod vlastní značkou HEZHEN, jejíž název znamená HE = harmonie a ZHEN = perfektní. Ve volném překladu lze HEZHEN označovat jako značku nožů s dokonalou harmonií. Nože HEZHEN PM8S rozpoznáte na první pohled od ostatních nožů XinZuo nejen podle jiného názvu značky, ale i jedinečného designu čepele a tradiční ergonomické rukojeti v japonském oktagonálním stylu. XinZuo při výrobě této sady nožů HEZHEN využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování. Set nožů HEZHEN PM8S obsahuje nejen prémiové nože, ale i elegantní dřevěný magnetický stojánek na nože, který svým přírodním vzhledem zapadne takřka do každé kuchyně a evokuje luxusní dojem při pohledu na nože magneticky přichycené na stojánek.

Gravírování této sady se provádí do černé části čepele, není vhodné pro vysoká loga.

Sada praktických nožů s širokým využitím

• Nůž na ovoce a zeleninu: Speciální nůž určený na zpracování ovoce a zeleniny. S tímto nožem nakrájíte ovoce a zeleninu, aniž by došlo jejich k poškození, pomačkání či ztráty většiny šťávy, která obsahuje drahocenné vitamíny. Nůž na ovoce a zeleninu od XinZuo má speciálně navrženou čepel s kvalitním ručně opracovaným ostřím pro snadné krájení ovoce a zeleniny ladnými řezy bez poškození suroviny.
• Santoku nůž: Santoku jsou celosvětově velmi oblíbené nože japonského typu. Jsou na první pohled snadno rozpoznatelné, podle ikonické velmi široké čepele. Santoku nůž si poradí s ovocem, zeleninou i masem. Rozměry Santoku nože umožňují praktické přenášení nakrájených surovin na čepeli nože.
• Šéfkuchařský nůž: Šéfkuchařské nože jsou oblíbené pro svou univerzálnost a u XinZuo Yu tomu není jinak. Tvarem své čepele a ostřím je vhodný pro krájení ovoce, zeleniny i masa.  Do určité míry dokáže nahradit celou řadu specializovaných nožů.
• Nakiri nůž: spadá mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže  nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni.

Prémiové materiály s mistrnou ruční prací

V této sadě mají nože čepel vyrobenu ze tří vrstev prvotřídní kompozitní oceli. Jádro nožů je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMov a je z obou stran chráněno proti korozi nerezovou ocelí SuS410 (na této oceli se mohou objevit malé flíčky rzi, pokud se dobře nevysuší, je to dáno hrubým povrchem materiálu a vysokým obsahem karbidu. Rez je možné odstranit utěrkou a potravinářským olejem, případně jemně zbrousit). Nože dosahují tvrdosti 60±2 Rockwella. Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťují dlouhou životnost nožů. Povrch nožů umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Ostří nožů je ručně naostřeno mistry nožíři v japonském stylu pod úhlem 15° z obou stran. Čepel nožů v řadě PM8S poznáte na první pohled, díky jedinečnému vzhledu s matnou černou strukturou v retro stylu. Sada obsahuje i dřevěný magnetický stojánek z akáciového dřeva s gumovými nožičkami, které brání klouzání stojánku.

Vzhled rukojeti nožů HEZHEN z řady PM8S se nese ve stejném retro stylu, jako jejich čepel. S tradičním retro tvarem v japonském stylu, je navržena s důrazem na ergonomii a pro pohodlný úchop i při dlouhodobém držení s dokonalým vyvážením. Díky léty prověřenému oktagonálnímu tvaru jsou tyto nože vhodné pro pohodlné krájení levou i pravou rukou. Rukojeť je vyrobena z kvalitního Rosewood dřeva, které je známé svou tvrdostí. V čase neměkne, nepraská a nevybledne. Nože jsou navrženy pro každodenní používání s dlouhou životností nejen čepele, ale i rukojeti. Barva a vzhled materiálu rukojeti nožů se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Nákres konstrukce rukojeti nožů

Dárkové balení sady nožů

Sada nožů HEZHEN PM8S je zabalena v luxusní dárkové krabičce, se kterou je ideálním praktickým dárkem. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i kvalitní nože v sadě od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. Tato sada je vhodným dárkem k mnoha životním událostem od dárku k narozeninám, výročí, svatbě, po dárek při příležitosti kolaudace nového bydlení. Obdarovat touto kvalitní sadou nožů můžete nejen své blízké, ale i sami sebe. Nože XinZuo vám usnadní přípravu pokrmů a zpracování surovin pro vaření.

*Sada na obrázku je pouze ilustrativní. Všechny sady mají stejné dárkové balení, u nožů HEZHEN je pouze jiné barevné provedení krabice a loga.

Poznámka k vlastnostem oceli: rez na černém povrchu čepele není závadou, ale běžným jevem. Tato ocel vyžaduje důslednější zacházení s nožem. Nikdy nenechávejte nůž dlouho v mokru ani vlhku, po umytí pod tekoucí vodou ho ihned osušte. V případě, že se na čepeli objeví rez byl nůž vystaven dlouho nežádoucímu mokru, vlhku, kyselým potravinám. Snadno se rzi zbavíte naolejováním, utřením, případně zbroušením s olejem. Pro odstranění nežádoucích jevů jako je rez doporučujeme na čepel nanášet ochrannou vrstvu v podobě nátěru potravinářským olejem.

Parametry sady nožů HEZHEN od XinZuo