Nakiri nůž HEZHEN PM8S 6,8"

Nakiri nůž HEZHEN 6,8" (PM8S)

Nakiri nůž HEZHEN PM8S s velkostí 6,8" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. Tento nakiri patří mezi exkluzivní nože od výrobce XinZuo, které se svou unikátností zasloužili o prodej pod vlastní značkou HEZHEN, jejíž název znamená HE = harmonie a ZHEN = perfektní. Ve volném překladu lze HEZHEN označovat jako značku nožů s dokonalou harmonií. Nože HEZHEN PM8S rozpoznáte na první pohled od ostatních nožů XinZuo nejen podle jiného názvu značky, ale i jedinečného designu čepele a tradiční ergonomické rukojeti v japonském oktagonálním stylu. XinZuo při výrobě tohoto nože HEZHEN využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Nakiri nůž HEZHEN od XinZuo nejen na zeleninu

Nakiri nože spadají mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže  nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni.

Vyroben z prémiových materiálů s tradiční rukojetí

Tento nakiri nůž je vyroben ze tří vrstev prvotřídní kompozitní oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli 10Cr15CoMov a je z obou stran chráněno nerezovou ocelí SuS410 (na této oceli se mohou objevit malé flíčky rzi, pokud se dobře nevysuší, je to dáno hrubým povrchem materiálu a vysokým obsahem karbidu. Rez je možné odstranit utěrkou a potravinářským olejem, případně jemně zbrousit). Nůž dosahuje tvrdosti 60+/-2 Rockwella. Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Ostří nože je ručně naostřeno mistry nožíři v japonském stylu pod úhlem 15° z obou stran. Čepel nožů v řadě PM8S poznáte na první pohled, díky jedinečnému vzhledu s matnou černou strukturou v retro stylu.

Vzhled rukojeti nože HEZHEN z řady PM8S se nese ve stejném retro stylu, jako jeho čepel. S tradičním retro tvarem v japonském stylu, je navržena s důrazem na ergonomii a pro pohodlný úchop i při dlouhodobém držení s dokonalým vyvážením.

Díky léty prověřenému oktagonálnímu tvaru je tento nůž vhodný pro pohodlné krájení levou i pravou rukou. Rukojeť je vyrobena z kvalitního Rosewood dřeva, které je známé svou tvrdostí. V čase neměkne, nepraská a nevybledne. Nůž je navržen pro každodenní používání s dlouhou životností nejen čepele, ale i rukojeti. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Dárkové balení nože HEZHEN

Nakiri nůž HEZHEN PM8S 6,8" je zabalen v luxusní dárkové krabičce v červené barvě, se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Vhodný jako dárek ke svatbě, kolaudaci nového bydlení, narozeninám, jakékoliv sváteční události či běžné návštěvě. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i v ní obsažený elegantní nůž HEZHEN s tradiční rukojetí od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. 

Poznámka k vlastnostem oceli: rez na černém povrchu čepele není závadou, ale běžným jevem. Tato ocel vyžaduje důslednější zacházení s nožem. Nikdy nenechávejte nůž dlouho v mokru ani vlhku, po umytí pod tekoucí vodou ho ihned osušte. V případě, že se na čepeli objeví rez byl nůž vystaven dlouho nežádoucímu mokru, vlhku, kyselým potravinám. Snadno se rzi zbavíte naolejováním, utřením, případně zbroušením s olejem. Pro odstranění nežádoucích jevů jako je rez doporučujeme na čepel nanášet ochrannou vrstvu v podobě nátěru potravinářským olejem.

Rozměry a parametry nakiri nože