Doprava zdarma na výdejní místa
Damaškové kuchyňské nože
V této kategorii naleznete prémiové kuchyňské nože XinZuo a HezHen z damaškové oceli (damaškovou ocel lze nazývat i jako damascénskou). Ne nadarmo se říká, že damašková ocel představuje pro mistry nožíře mistroství v jejich umění. Mistři nožíři v Yangjiang odkud pochází všechny nože XinZuo, jak se sami můžete přesvědčit dokáží s damaškovou ocelí vyrábět takřka umělecká díla.
💡 Název oceli damašková (nebo také damascénská) odkazuje na její historický původ ve syrském městě Damašek.
Prémiové nože z damaškové oceli
Damaškové nože XinZuo jsou vyrobeny z damaškové oceli, která vzniká kováním vrstev oceli, díky tomu mají čepele našich nožů unikátní vzor a kresbu. Nejčastěji se jedná o 67vrstvou ocel 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) a při jejich výrobě se používá moderní technologie vakuového tepelného zpracování, která dodává čepeli nože tvrdost 60±2HRC. Nabízíme však i nože z jiných damaškových ocelí, různým počtem vrstev a různou tvrdostí.
💡Tip: Jak přesně jsou vyráběny nože XinZuo si můžete přečíst v článku: Jak se vyrábí nože.
Jedinečné ruční opracování
Každý nůž XinZuo z damaškové oceli je jedinečný a unikátní, díky závěrečnému ručnímu opracování mistry nožíři. Při otření nožů je nejčastěji využíván japonský styl ostření do tvaru V pod úhlem 15°. Ostření je prováděno ručně. Řemeslné ruční ostření opravdovými mistry svého řemesla zajišťuje větší ostrost a delší životnost. Poctivou ruční práci při ostření nožů žádný moderní stroj nedokáže nahradit.
Výpis produktů
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Nejprodávanější
Šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Kvalitní šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí.
Šéfkuchařský nůž XinZuo B46W 8"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Luxusní ručně vyráběný šéfkuchařský nůž XinZuo z řady B46W s čepelí z věhlasné japonské oceli AUS10 a rukojetí z elegantního ořechového dřeva v dárkové krabičce.
-20% kód: B32FENG
Šéfkuchařský nůž XinZuo Feng B32 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Šéfkuchařský nůž XinZuo Feng B32 8.5" z damaškové oceli z čínského města nožů Yangjiang.
Santoku nůž XinZuo Yu B13R 5"
Skladem
(>10 ks)
1 156,20 Kč bez DPH
1 399 Kč
Santoku nůž XinZuo Yu B13R 5" z kvalitní damaškové oceli a s ručním opracováním čepele.
Nejprodávanější
Šéfkuchařský nůž XinZuo Yi B27 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Univerzální šéfkuchařský nůž XinZuo Yi B27 8.5" z damaškové oceli z čínského města nožů Yangjiang.
-20% kód: B32FENG
Nůž na maso XinZuo Feng B32 8.3"
Skladem
(>10 ks)
1 569,42 Kč bez DPH
1 899 Kč
Nůž na maso XinZuo Feng B32 8.3" s čepelí z kvalitní damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím pro ladné krájení masa.
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Lan B37 5"
Skladem
(>10 ks)
1 073,55 Kč bez DPH
1 299 Kč
Prémiový nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Lan B37 5" je designovým skvostem s damaškovou čepelí a rukojetí z olivového dřeva. Mezi jeho přednosti patří skvělá ergonomie.
Nejprodávanější
-20% kód: B32FENG
Santoku nůž XinZuo Feng B32 7.3"
Skladem
(>10 ks)
1 569,42 Kč bez DPH
1 899 Kč
Santoku nůž XinZuo Feng B32 7.3" z damascénské oceli a s ručním opracováním čepele.
Filetovací nůž XinZuo Mo X06 7"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Filetovací nůž XinZuo Mo X06 7" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé. *Tento nůž...
-20% kód: NAKIRI20
Nakiri nůž XinZuo Yu B13R 7,3"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Kvalitní nůž nakiri XinZuo Yu B13R 7,3" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí.
Nůž na loupání XinZuo He B1H 3.5"
Skladem
(>10 ks)
742,98 Kč bez DPH
899 Kč
Nůž na loupání XinZuo He B1H 3.5" s čepelí z prémiové damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím pro loupání ovoce a zeleniny.
Zjistěte více o našich damaškových nožích
✅Rozdíl mezi skutečnou damaškovou ocelí a laserovým vzorem – Odpověď na často kladený dotaz, jaký je rozdíl mezi ocelí s laserovým damaškovým vzorem a skutečnou damaškovou ocelí, která je vyrobena vrstvením oceli při kování.
✅Vzory damaškové oceli – Vyznáte se ve vzorech damaškové oceli na nožích? Víte, jak vypadá například vzor Raindrop Pattern? Pokud ne, doporučujeme prozkoumat tento článek.
✅Jaká dřeva používáme na rukojeti – Přehled druhů dřeva, jejich vlastností a barevného vzhledu, která používáme pro rukojeti nožů.
✅Nabízené sady damaškových nožů – Chcete si pořídit více damaškových nožů? Prozkoumejte naše cenově výhodné sady nožů s čepelí z této oceli, s příslušenstvím i bez něj.
✅Všechny kuchyňské nože – Pokud chcete prozkoumat kompletní nabídku všech druhů našich kuchyňských nožů bez ohledu na použitou ocel.