Sady nožů damašková ocel

Prémiové kuchyňské sady nožů XinZuo z damaškové (damascénské) oceli z čínského města nožů Yangjiang představují vrcholné umění místních mistrů nožířů. Každá sada nožů se pyšní unikátním vzhledem, který je totožný pro všechny nože v sadě. Na vzhled a ergonomii si v Yangjiang dávají opravdu záležet. 

Sady nožů z damaškové oceli

Čepel všech nožů obsažených v zobrazených sadách je vyrobena z prémiové 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) damaškové či jinak řečeno damascénské oceli s tvrdostí 60+-2HRC (Rockwella). Damaškové jádro nožů XinZuo má 67 vrstev a z vnějšku je chráněno nerezovou ocelí 316L. Každý damaškový nůž v sadě byl ručně opracován mistry nožíři, díky čemuž má jedinečnou ostrost s dlouhou životností.

Tip: Jak přesně jsou vyráběny damaškové nože XinZuo si můžete přečíst v článku: Výroba nožů.

Praktické příslušenství ve vybraných sadách

Vybrané sady nožů z damaškové oceli obsahují i velmi praktické příslušenství. Například moderní dřevěný magnetický stojánek či klasický dřevěný zasouvací stojánek. Navíc sada nožů XinZuo He B1H obsahuje i univerzální porcovací nůžky či sada nožů XinZuo Feng B32 obsahuje uhlíkovou ocílku.