🔥Slevy až -30%🔥
Doprava zdarma na výdejní místa
Senigallia – město u moře, které inspirovalo nože Xing X03
Senigallia: město mezi mořem a kopci
Senigallia leží přesně tam, kde se italský region Marche sklání k Jaderskému moři. Na jedné straně nekonečná modrá hladina, na druhé zvlněné kopce pokryté vinicemi a olivovými háji. Toto napětí mezi mořem a zemí, mezi živlem a klidem, je přítomné v každém koutě města – a odráží se i v kuchyni Maura Uliassiho, která mistrovsky vyvažuje mořské chutě s ingrediencemi z okolní krajiny.
Centrum Senigallie je zapsáno mezi italské kulturní památky – jeho renesanční opevnění, úzké uličky a živé pobřežní nábřeží přitahují návštěvníky z celé Itálie i ze zahraničí. Pro gastronomické cestovatele má však Senigallia jeden zcela zvláštní magnet: bílou dřevěnou stavbu přímo na pláži, z jejíhož balkonu je výhled přímo na moře.
Moře, které se promítlo do čepele
Jaderské moře je pro Senigallii vším. Jeho rytmus, barvy a neustálý pohyb vln formovaly generace lidí, kteří zde žili a pracovali – včetně Maura Uliassiho. Není proto náhoda, že právě pohyb mořských vln se stal hlavní inspirací pro vlnovitý damaškový vzor čepele řady Xing X03.
Každý nůž Xing X03 nese na čepeli jedinečný vzor vzniklý skládáním 73 vrstev damaškové oceli – vzor, který se mění s každým pohledem, stejně jako se mění hladina moře za slunečného dne. Žádné dva nože nejsou stejné, stejně jako žádné dvě vlny nejsou stejné.
👉 Tip: Vlnovitý vzor čepele Xing X03 není jen estetický detail – je to vědomý odkaz na místo, které Maura Uliassiho formovalo a které dodnes živí jeho kreativitu.
Region Marche: gastronomický klenot Itálie
Senigallia leží v regionu Marche – oblasti, která stojí ve stínu slavnějšího Toskánska nebo Emilie-Romagny, ale gurmánům není zdaleka neznámá. Marche je domovem výjimečných surovin: čerstvých ryb a plodů moře z Jaderského moře, zvěřiny z vnitrozemských kopců, lanýžů, místních sýrů a vín.
Právě tato rozmanitost a bohatost krajiny se odráží v kuchyni Maura Uliassiho – a zprostředkovaně i ve filosofii řady Xing X03, která spojuje zdánlivě odlišné světy do jedinečného celku.
Nůž jako vzpomínka na místo
Když vezmete do ruky nůž z řady Xing X03, držíte v ruce kousek Senigallie. Každý detail byl vybrán záměrně:
🌊
Vlnovitý damaškový vzor čepele – přímý odkaz na pohyb Jaderského moře u Senigallie; každý nůž má unikátní vzor.
🌅
Teplé tóny palisandrové rukojeti – evokují barvy italského pobřeží za soumraku.
⚙️
73vrstvá damasková ocel z práškové metalurgie – osobně vybraná Maurem Uliassim pro maximální výkon i estetiku.
🍽️
Filosofie Uliassi Lab – každý detail nože je výsledkem stejného pečlivého promýšlení, jaké Mauro věnuje každému novému jídlu.
Dozvědět se více o řadě Xing X03
Řada Xing X03 spojuje italskou gastronomickou filozofii Maura Uliassiho s čínským nožířským řemeslem světové úrovně. Prohlédněte si celou řadu a přečtěte si příběh za těmito noji.
Často kladené otázky
Proč je Senigallia důležitá pro řadu nožů Xing X03?
Senigallia je rodné město Maura Uliassiho – šéfkuchaře, který osobně spolupracoval na designu řady Xing X03. Jaderské moře u Senigallie přímo inspirovalo vlnovitý damaškový vzor čepele a teplé tóny palisandrové rukojeti.
Jak vzniká vlnovitý vzor na čepeli nožů Xing X03?
Vzor vzniká skládáním 73 vrstev prémiové damaškové oceli z práškové metalurgie. Každý nůž má díky tomu zcela jedinečný vzor – stejně jako žádné dvě vlny na moři nejsou totožné.
Co je region Marche a proč je zajímavý pro gastronomii?
Marche je italský region na pobřeží Jaderského moře, domov výjimečných surovin – čerstvých ryb, lanýžů, místních sýrů a vín. Leží ve stínu Toskánska, ale mezi gurmány je vysoce ceněný. Právě zde se nachází Senigallia a restaurace Maura Uliassiho.
Z jakého materiálu je rukojeť nožů Xing X03?
Rukojeť nožů Xing X03 je vyrobena z palisandrového dřeva. Teplé, tmavé tóny palisandru byly záměrně zvoleny jako odkaz na barvy italského pobřeží za soumraku – estetika rukojeti tak dokresluje celkový příběh nože.