Šéfkuchařský nůž XinZuo Li X04 8,5"

Šéfkuchařský nůž XinZuo Li 8,5" (X04)

Šéfkuchařský nůž XinZuo Li X04 s velkostí 8,5" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Řada nožů Li X04 – 145 vrstev oceli s karbonovou rukojetí

Řada nožů XinZuo Li X04 posouvá kvalitu zpracování oceli na novou úroveň. Čepel se skládá ze 145 vrstev oceli s damaškovým vzorem, přičemž jádro tvoří prášková ocel M390 BÖHLER z Rakouska. Nabízí ideální poměr mezi tvrdostí a houževnatostí, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti vylamování.

Zaujme vás také moderní rukojeť z karbonových vláken a pryskyřice, která dodává noži nejen jedinečný vzhled, ale i výjimečné vlastnosti. Každý nůž z této řady je navíc prodáván v luxusní dřevěné krabičce.

Šéfkuchařský nůž od XinZuo s širokým využitím

Šéfkuchařský nůž – Univerzální pomocník pro každého kuchaře. Šéfkuchařské nože jsou ceněné pro svou všestrannost. Pokud existuje jeden nůž, který by neměl chybět v žádné domácnosti, pak je to právě tento. Jeho univerzálnost umožňuje nahradit několik specializovaných nožů, takže se stane nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Získáte v něm spolehlivého parťáka pro každodenní přípravu pokrmů. Tvarem čepele a ostřím je ideální pro krájení ovoce, zeleniny i masa.

Vyroben z rakouské oceli s mistrným vrstvením ocelí

Čepel tohoto šéfkuchařského nože je vyrobena ze 145 vrstev oceli. Její jádro tvoří prvotřídní rakouská prášková ocel M390 (Powder Steel) od BÖHLERU, vyráběná nejmodernější technologií práškové metalurgie třetí generace. Tento postup přináší revoluční vylepšení v oblasti odolnosti proti opotřebení a zároveň zvyšuje houževnatost i pevnost oceli. Tvrdost čepele dosahuje 60–62 HRC.

Jádro čepele je z obou stran kryto 72 vrstvami speciální martenzitické oceli 316L. Výsledkem je přirozený damaškový vzor (Nature Pattern), který dodává každému noži osobitý charakter. Odstín kresby na čepeli se může lišit, protože skládání vrstev oceli vytváří u každého nože zcela unikátní vzhled. Ostří je ručně broušeno mistry nožíři v japonském stylu pod úhlem 15° ±1° z obou stran.

Nákres konstrukce čepele nože

Nákresy konstrukce rukojeti nože

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Moderní karbonová rukojeť

Rukojeť nože je vyrobena kombinací karbonových vláken a pryskyřice, což jí zajišťuje maximální odolnost vůči vnějším vlivům, například vlhkosti a následnému praskání. Přesto si zachovává výjimečnou lehkost a díky ergonomickému tvaru skvěle padne do ruky. Karbonový vzhled rukojeti doplňují elegantní mozaikové vložky, které podtrhují moderní design a činí ji ideální volbou do současných kuchyní.

Luxusní dárek v dřevěné krabičce

Tak výjimečný nůž si zaslouží více než jen papírovou krabičku. Proto je uložen v kvalitní dřevěné krabičce, která podtrhuje jeho hodnotu a povyšuje dárkové balení na novou úroveň.
Díky tomu se stává ideálním a praktickým dárkem do domácnosti – ať už ke svatbě, kolaudaci nového bydlení, narozeninám, sváteční události nebo jen při běžné návštěvě. Představte si ten okamžik, kdy otevíráte dřevěnou krabičku a uvnitř objevujete unikátní nůž. Krabička navíc slouží jako elegantní a šetrné řešení pro dlouhodobé uchovávání nože.

 Rozměry a parametry šéfkuchařského nože