🔥Black Friday až -30%🔥
Doprava zdarma na výdejní místa
Damaškové kuchyňské nože
V této kategorii naleznete prémiové kuchyňské nože XinZuo a HezHen z damaškové oceli (damaškovou ocel lze nazývat i jako damascénskou). Ne nadarmo se říká, že damašková ocel představuje pro mistry nožíře mistroství v jejich umění. Mistři nožíři v Yangjiang odkud pochází všechny nože XinZuo, jak se sami můžete přesvědčit dokáží s damaškovou ocelí vyrábět takřka umělecká díla.
💡 Název oceli damašková (nebo také damascénská) odkazuje na její historický původ ve syrském městě Damašek.
Prémiové nože z damaškové oceli
Damaškové nože XinZuo jsou vyrobeny z damaškové oceli, která vzniká kováním vrstev oceli, díky tomu mají čepele našich nožů unikátní vzor a kresbu. Nejčastěji se jedná o 67vrstvou ocel 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) a při jejich výrobě se používá moderní technologie vakuového tepelného zpracování, která dodává čepeli nože tvrdost 60±2HRC. Nabízíme však i nože z jiných damaškových ocelí, různým počtem vrstev a různou tvrdostí.
💡Tip: Jak přesně jsou vyráběny nože XinZuo si můžete přečíst v článku: Jak se vyrábí nože.
Jedinečné ruční opracování
Každý nůž XinZuo z damaškové oceli je jedinečný a unikátní, díky závěrečnému ručnímu opracování mistry nožíři. Při otření nožů je nejčastěji využíván japonský styl ostření do tvaru V pod úhlem 15°. Ostření je prováděno ručně. Řemeslné ruční ostření opravdovými mistry svého řemesla zajišťuje větší ostrost a delší životnost. Poctivou ruční práci při ostření nožů žádný moderní stroj nedokáže nahradit.
Řazení produktů
Výpis produktů
Akce
Nejprodávanější
2 199 Kč
–20 %
Šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8"
Skladem
(>10 ks)
1 453,72 Kč bez DPH
1 759 Kč
Kvalitní šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí.
Akce
Nejprodávanější
1 999 Kč
–20 %
Šéfkuchařský nůž XinZuo Yi B27 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 321,49 Kč bez DPH
1 599 Kč
Univerzální šéfkuchařský nůž XinZuo Yi B27 8.5" z damaškové oceli z čínského města nožů Yangjiang.
Akce
2 149 Kč
–20 %
Santoku nůž XinZuo Mo X06 7.5"
Skladem
(>10 ks)
1 420,66 Kč bez DPH
1 719 Kč
Santoku nůž XinZuo Mo X06 7.5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Akce
1 099 Kč
–30 %
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Ya B20 5"
Skladem
(>10 ks)
635,54 Kč bez DPH
769 Kč
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Ya B20 5" s čepelí z damaškové oceli pro snadné krájení ovoce a zeleniny bez zbytečných ztrát šťáv s vitamíny.
Akce
2 199 Kč
–9 %
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Akce
1 799 Kč
–30 %
Vykosťovací nůž XinZuo Yu B13R 6"
Skladem
(>10 ks)
1 040,50 Kč bez DPH
1 259 Kč
Vykosťovací nůž XinZuo Yu B13R 6" s čepelí z kvalitní damaškové oceli s ručním opracováním si poradí s vykostěním vepřového, hovězího i rybího masa.
Akce
1 399 Kč
–20 %
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Mo X06 5.5"
Skladem
(>10 ks)
924,79 Kč bez DPH
1 119 Kč
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Mo X06 5.5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Akce
1 999 Kč
–25 %
Nakiri nůž XinZuo Yu B13R 7,3"
Skladem
(>10 ks)
1 238,84 Kč bez DPH
1 499 Kč
Kvalitní nůž nakiri XinZuo Yu B13R 7,3" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí.
Akce
1 999 Kč
–25 %
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7"
Skladem
(>10 ks)
1 238,84 Kč bez DPH
1 499 Kč
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí, který si poradí se zpracováním ryb od A do Z. *Tento nůž není vhodný na magnetické lišty a...
Akce
1 299 Kč
–30 %
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo Yu B13D 5"
Skladem
(>10 ks)
751,24 Kč bez DPH
909 Kč
Ručně vyráběný malý univerzální kuchyňský nůž XinZuo Yu B13D s 5" čepelí z damaškové oceli, vhodný nejen na krájení ovoce a zeleniny.
Akce
1 899 Kč
–25 %
Šéfkuchařský nůž XinZuo Ya B20 8"
Skladem
(>10 ks)
1 176,86 Kč bez DPH
1 424 Kč
Všestranný kuchařský nůž XinZuo série Ya o velikosti 8" palců. Vyrobený z 67 vrstev damascénské oceli.
Akce
1 899 Kč
–25 %
Santoku nůž XinZuo B46D 5,5"
Skladem
(>10 ks)
1 176,86 Kč bez DPH
1 424 Kč
Ručně vyráběný malý santoku nůž XinZuo 5,5" z řady B46D s unikátní čepelí vyrobenou vrstvením dvou různých damaškových ocelí a rukojetí z pevného dřeva v dárkové krabičce.
Zjistěte více o našich damaškových nožích
✅Rozdíl mezi skutečnou damaškovou ocelí a laserovým vzorem – Odpověď na často kladený dotaz, jaký je rozdíl mezi ocelí s laserovým damaškovým vzorem a skutečnou damaškovou ocelí, která je vyrobena vrstvením oceli při kování.
✅Vzory damaškové oceli – Vyznáte se ve vzorech damaškové oceli na nožích? Víte, jak vypadá například vzor Raindrop Pattern? Pokud ne, doporučujeme prozkoumat tento článek.
✅Jaká dřeva používáme na rukojeti – Přehled druhů dřeva, jejich vlastností a barevného vzhledu, která používáme pro rukojeti nožů.
✅Nabízené sady damaškových nožů – Chcete si pořídit více damaškových nožů? Prozkoumejte naše cenově výhodné sady nožů s čepelí z této oceli, s příslušenstvím i bez něj.
✅Všechny kuchyňské nože – Pokud chcete prozkoumat kompletní nabídku všech druhů našich kuchyňských nožů bez ohledu na použitou ocel.