Doprava zdarma na výdejní místa
Damaškové kuchyňské nože
V této kategorii naleznete prémiové kuchyňské nože XinZuo a HezHen z damaškové oceli (damaškovou ocel lze nazývat i jako damascénskou). Ne nadarmo se říká, že damašková ocel představuje pro mistry nožíře mistroství v jejich umění. Mistři nožíři v Yangjiang odkud pochází všechny nože XinZuo, jak se sami můžete přesvědčit dokáží s damaškovou ocelí vyrábět takřka umělecká díla.
💡 Název oceli damašková (nebo také damascénská) odkazuje na její historický původ ve syrském městě Damašek.
Prémiové nože z damaškové oceli
Damaškové nože XinZuo jsou vyrobeny z damaškové oceli, která vzniká kováním vrstev oceli, díky tomu mají čepele našich nožů unikátní vzor a kresbu. Nejčastěji se jedná o 67vrstvou ocel 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) a při jejich výrobě se používá moderní technologie vakuového tepelného zpracování, která dodává čepeli nože tvrdost 60±2HRC. Nabízíme však i nože z jiných damaškových ocelí, různým počtem vrstev a různou tvrdostí.
💡Tip: Jak přesně jsou vyráběny nože XinZuo si můžete přečíst v článku: Jak se vyrábí nože.
Jedinečné ruční opracování
Každý nůž XinZuo z damaškové oceli je jedinečný a unikátní, díky závěrečnému ručnímu opracování mistry nožíři. Při otření nožů je nejčastěji využíván japonský styl ostření do tvaru V pod úhlem 15°. Ostření je prováděno ručně. Řemeslné ruční ostření opravdovými mistry svého řemesla zajišťuje větší ostrost a delší životnost. Poctivou ruční práci při ostření nožů žádný moderní stroj nedokáže nahradit.
Řazení produktů
Výpis produktů
-25% kód: BUNKA
Bunka japonský nůž XinZuo F2 8,5"
Skladem
(>10 ks)
4 131,40 Kč bez DPH
4 999 Kč
Speciální šéfkuchařský nůž Bunka japonského stylu z damaškové oceli a s ergonomickou designovou rukojetí. Součástí balení je i elegantní dřevěné pouzdro na čepel nože.
-25% kód: BUNKA
Bunka nůž XinZuo Li X04 7"
Skladem
(>10 ks)
3 718,18 Kč bez DPH
4 499 Kč
Prémiový Bunka nůž XinZuo Li X04 7" s čepelí vytvořenou mistrným vrstvením 145 vrstev oceli a unikátním damaškovým vzorem. Moderní karbonovou rukojetí v elegantní dřevěné...
Bunka nůž XinZuo Mo X06 8,5"
Skladem
(>10 ks)
1 900 Kč bez DPH
2 299 Kč
Šéfkuchařský nůž Bunka XinZuo Mo X06 8,5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí, který si poradí se zpracováním ryb od A do Z. *Tento nůž není vhodný na magnetické lišty a...
Honesuki nůž XinZuo PM8O 6"
Skladem
(>10 ks)
1 321,49 Kč bez DPH
1 599 Kč
Honesuki nůž XinZuo PM8O 6" - tradiční japonský typ nože pro vykosťování a porcování drůbeže. S unikátním tvarem damaškové čepele a s tradiční osmihrannou rukojetí.
Nakiri nůž HEZHEN Master B30 7"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Nakiri nůž HEZHEN Master B30 7" s čepelí z prémiové damaškové oceli, ručním opracováním a ergonomickou rukojetí ideální na sekání zeleniny.
Nakiri nůž XinZuo B32D 7.3"
Skladem
(3 ks)
5 371,07 Kč bez DPH
6 499 Kč
Nůž japonského typu nakiri XinZuo Feng B32D 7.3" s čepelí z prémiové japonské damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím ideální na krájení zeleniny. Zabalen v luxusní dřevěné...
Nakiri nůž XinZuo B46D 7"
Skladem
(8 ks)
2 230,58 Kč bez DPH
2 699 Kč
Ručně vyráběný damaškový nakiri nůž XinZuo z řady B46D s unikátní čepelí vyrobenou vrstvením dvou různých damaškových ocelí a rukojetí z pevného dřeva v dárkové krabičce.
-20% kód: NAKIRI20
Nakiri nůž XinZuo B46W 7"
Skladem
(>10 ks)
1 652,07 Kč bez DPH
1 999 Kč
Luxusní ručně vyráběný nakiri nůž XinZuo z řady B46W s čepelí z věhlasné japonské oceli AUS10 a rukojetí z elegantního ořechového dřeva v dárkové krabičce.
Nakiri nůž XinZuo He B1H 6.8"
Skladem
(>10 ks)
1 404,13 Kč bez DPH
1 699 Kč
Nakiri nůž japonského typu XinZuo He B1H 6.8" s čepelí z prémiové damaškové oceli a ručním opracováním ideální na sekání zeleniny.
Zjistěte více o našich damaškových nožích
✅Rozdíl mezi skutečnou damaškovou ocelí a laserovým vzorem – Odpověď na často kladený dotaz, jaký je rozdíl mezi ocelí s laserovým damaškovým vzorem a skutečnou damaškovou ocelí, která je vyrobena vrstvením oceli při kování.
✅Vzory damaškové oceli – Vyznáte se ve vzorech damaškové oceli na nožích? Víte, jak vypadá například vzor Raindrop Pattern? Pokud ne, doporučujeme prozkoumat tento článek.
✅Jaká dřeva používáme na rukojeti – Přehled druhů dřeva, jejich vlastností a barevného vzhledu, která používáme pro rukojeti nožů.
✅Nabízené sady damaškových nožů – Chcete si pořídit více damaškových nožů? Prozkoumejte naše cenově výhodné sady nožů s čepelí z této oceli, s příslušenstvím i bez něj.
✅Všechny kuchyňské nože – Pokud chcete prozkoumat kompletní nabídku všech druhů našich kuchyňských nožů bez ohledu na použitou ocel.