Doprava zdarma na výdejní místa
Damaškové kuchyňské nože
V této kategorii naleznete prémiové kuchyňské nože XinZuo a HezHen z damaškové oceli (damaškovou ocel lze nazývat i jako damascénskou). Ne nadarmo se říká, že damašková ocel představuje pro mistry nožíře mistroství v jejich umění. Mistři nožíři v Yangjiang odkud pochází všechny nože XinZuo, jak se sami můžete přesvědčit dokáží s damaškovou ocelí vyrábět takřka umělecká díla.
💡 Název oceli damašková (nebo také damascénská) odkazuje na její historický původ ve syrském městě Damašek.
Prémiové nože z damaškové oceli
Damaškové nože XinZuo jsou vyrobeny z damaškové oceli, která vzniká kováním vrstev oceli, díky tomu mají čepele našich nožů unikátní vzor a kresbu. Nejčastěji se jedná o 67vrstvou ocel 10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10) a při jejich výrobě se používá moderní technologie vakuového tepelného zpracování, která dodává čepeli nože tvrdost 60±2HRC. Nabízíme však i nože z jiných damaškových ocelí, různým počtem vrstev a různou tvrdostí.
💡Tip: Jak přesně jsou vyráběny nože XinZuo si můžete přečíst v článku: Jak se vyrábí nože.
Jedinečné ruční opracování
Každý nůž XinZuo z damaškové oceli je jedinečný a unikátní, díky závěrečnému ručnímu opracování mistry nožíři. Při otření nožů je nejčastěji využíván japonský styl ostření do tvaru V pod úhlem 15°. Ostření je prováděno ručně. Řemeslné ruční ostření opravdovými mistry svého řemesla zajišťuje větší ostrost a delší životnost. Poctivou ruční práci při ostření nožů žádný moderní stroj nedokáže nahradit.
Řazení produktů
Výpis produktů
Akce
1 899 Kč
–20 %
Santoku nůž XinZuo Yi B27 7"
Skladem
(>10 ks)
1 255,37 Kč bez DPH
1 519 Kč
Santoku nůž XinZuo Yi B27 7" s čepelí z damaškové oceli a s rukojetí z kvalitního dřeva.
Nejprodávanější
Šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Kvalitní šéfkuchařský nůž XinZuo Yu B13R 8" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí.
Akce
2 999 Kč
–20 %
Šéfkuchařský nůž XinZuo B46D 8"
Skladem
(>10 ks)
1 982,64 Kč bez DPH
2 399 Kč
Ručně vyráběný damaškový šéfkuchařský nůž XinZuo z řady B46D s unikátní čepelí vyrobenou vrstvením dvou různých damaškových ocelí a rukojetí z pevného dřeva v dárkové krabičce.
Akce
1 899 Kč
–20 %
Nůž na maso XinZuo Yi B27 8"
Skladem
(>10 ks)
1 255,37 Kč bez DPH
1 519 Kč
Nůž na maso XinZuo Yi B27 pro snadné a ladné krájení jakéhokoliv masa.
Nejprodávanější
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5"
Skladem
(>10 ks)
1 817,36 Kč bez DPH
2 199 Kč
Šéfkuchařský nůž XinZuo Mo X06 8.5" s unikátní damaškovou čepelí a s ručně vyrobenou dubovou rukojetí, která plynule přechází od světlé hřejivé barvy ke kouřově tmavé.
Akce
1 699 Kč
–15 %
Santoku nůž XinZuo B46W 5.5"
Skladem
(>10 ks)
1 193,39 Kč bez DPH
1 444 Kč
Luxusní ručně vyráběný malý Santoku nůž XinZuo z řady B46W s čepelí z věhlasné japonské oceli AUS10 a rukojetí z elegantního ořechového dřeva v dárkové krabičce.
Akce
1 599 Kč
–20 %
Vykosťovací nůž XinZuo Yi B27 6"
Skladem
(>10 ks)
1 057,02 Kč bez DPH
1 279 Kč
Vykosťovací nůž XinZuo Yi B27 6" s čepelí z kvalitní damaškové oceli si poradí s vykostěním hovězího, vepřového i rybího masa.
Akce
1 999 Kč
–20 %
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7"
Skladem
(>10 ks)
1 321,49 Kč bez DPH
1 599 Kč
Filetovací nůž XinZuo Yu B13R 7" z damaškové oceli a s prémiovou dřevěnou rukojetí, který si poradí se zpracováním ryb od A do Z. *Tento nůž není vhodný na magnetické lišty a...
Akce
2 899 Kč
–20 %
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Yu B13R 7"
Skladem
(>10 ks)
1 916,53 Kč bez DPH
2 319 Kč
Čínský nůž TAO XinZuo Yu B13R 7", který si poradí takřka se všemi surovinami.
Akce
1 999 Kč
–20 %
Vykosťovací nůž XinZuo B46D 6"
Skladem
(>10 ks)
1 321,49 Kč bez DPH
1 599 Kč
Ručně vyráběný vykosťovací nůž XinZuo z řady B46D s unikátní čepelí vyrobenou vrstvením dvou různých damaškových ocelí a rukojetí z pevného dřeva v dárkové krabičce.
Akce
1 899 Kč
–15 %
Nůž na maso XinZuo Feng B32 8.3"
Skladem
(>10 ks)
1 333,88 Kč bez DPH
1 614 Kč
Nůž na maso XinZuo Feng B32 8.3" s čepelí z kvalitní damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím pro ladné krájení masa.
Akce
1 299 Kč
–15 %
Nůž na ovoce a zeleninu XinZuo B46W 5"
Skladem
(>10 ks)
912,40 Kč bez DPH
1 104 Kč
Luxusní ručně vyráběný nůž na ovoce a zeleninu XinZuo z řady B46W s čepelí z věhlasné japonské oceli AUS10 a rukojetí z elegantního ořechového dřeva v dárkové krabičce.
Zjistěte více o našich damaškových nožích
✅Rozdíl mezi skutečnou damaškovou ocelí a laserovým vzorem – Odpověď na často kladený dotaz, jaký je rozdíl mezi ocelí s laserovým damaškovým vzorem a skutečnou damaškovou ocelí, která je vyrobena vrstvením oceli při kování.
✅Vzory damaškové oceli – Vyznáte se ve vzorech damaškové oceli na nožích? Víte, jak vypadá například vzor Raindrop Pattern? Pokud ne, doporučujeme prozkoumat tento článek.
✅Jaká dřeva používáme na rukojeti – Přehled druhů dřeva, jejich vlastností a barevného vzhledu, která používáme pro rukojeti nožů.
✅Nabízené sady damaškových nožů – Chcete si pořídit více damaškových nožů? Prozkoumejte naše cenově výhodné sady nožů s čepelí z této oceli, s příslušenstvím i bez něj.
✅Všechny kuchyňské nože – Pokud chcete prozkoumat kompletní nabídku všech druhů našich kuchyňských nožů bez ohledu na použitou ocel.