Blog - novinky, rady, tipy, Strana 2

Stále častěji se setkáváme s ožehavým tématem sekáčku a jeho ostrosti, respektive s otázkou, zda se jedná o výrobní vadu, pokud se sekáčkem nedokážete nakrájet ani rajče na tenké plátky. V tomto článku se pokusíme tuto problematiku sekáčku důkladně objasnit. Hned na úvod můžeme prozradit, že o vadu ...

Máme skvělou zprávu pro všechny milovníky sýrů – sada speciálních nožů na sýry XinZuo Zhi (B35) je nyní skladem a připravena udělat radost vám nebo vašim blízkým. Co sada obsahuje? Součástí balení jsou tři speciální nože na krájení sýrů a elegantní akáciová krájecí deska s magnetem a výřezy, kte...

Řada nožů Li X04 je ideální volbou pro vyznavače moderního stylu kuchyňských nožů. Na první pohled zaujme tmavou rukojetí z karbonových vláken, která nabízí nejen moderní vzhled, ale také výjimečné vlastnosti ve srovnání s tradičními dřevěnými rukojeťmi. Hlavní slovo má rakouská prášková ocel Čepe...

S radostí oznamujeme, že řada kuchyňských nožů Li X04 právě dorazila do našeho skladu. Vyznačuje se damaškovým vzorem (Nature Pattern) vytvořeným ze 145 vrstev oceli a rukojetí z karbonových vláken s pryskyřicí. Proč si nože z řady Li X04 zamilujete? 🔪 145vrstvá čepel s damaškovým vzorem Jádro če...

Řada nožů Zhen X05Z je ideální pro vyznavače japonského stylu. Na první pohled zaujme tradiční oktogonální rukojeť, která je nesmazatelně spjata s japonskými kuchyňskými noži, v nichž hrají významnou roli minimalismus a praktičnost. U japonského stylu nožů nesmí chybět japonská ocel Jsme jedni z...

S radostí oznamujeme, že prémiová řada kuchyňských nožů X05Z právě dorazila do našeho skladu. Pokud milujete japonský minimalistický design a precizní ruční výrobu, je tato řada určena právě vám. Proč si nože z řady Zhen X05Z zamilujete? 🔪 Čepel z japonské oceli  Vyrobena z pravé japons...

Čerstvý ananas bývá symbolem léta a exotického ovoce. Spousta lidí se každoročně těší na období plné jeho sladké chuti, ale už se netěší na jeho složitou přípravu s krájením tvrdé slupky a vykrajováním zbývajících tvrdých zbytků po odkrojení slupky. Ukážeme vám na videu, jak snadno ananas nakrájet, ...

Často dostáváme dotazy, jaký je rozdíl mezi damaškovou ocelí (10Cr15CoMoV - ekvivalent VG10) a nerezovou německou (ocel 1.4116), ze kterých vyrábíme nejčastěji naše kuchyňské nože. Ptáte se, jaký je rozdíl ve vlastnostech oceli i pak samotných hotových nožů. V tomto článku si to rozebereme. ...

Často se nás ptáte, jaký nůž vybrat dle velikosti čepele, aby byl vhodný na krájení konkrétní suroviny. Rozhodli jsme se pro vás na základě vašich dotazů sepsat tento článek, který by vám měl pomoci s výběrem velikosti nože dle preferované suroviny, na kterou ho chcete primárně používat. Pro...

Správná zrnitost brusných kamenů je klíčová pro dlouhou životnost vašich kuchyňských nožů XinZuo a HezHen. Byť by je broušení nožů prováděno podstatně méně častěji jak ostření, tak v součtu, ale odebere mnohem více materiálu z čepele nože. Z tohoto důvodu je výběr správné zrnitosti klíčový.  Co...