Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Ji X08E 7"

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Ji 7" (X08E)

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Ji X08E s velkostí 7" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Řada Ji X08E – temná elegance s dokonalou ostrostí

Řada nožů Ji X08E je ztělesněním temné elegance – čepel s hlubokou damaškovou kresbou ukrytou pod černým titanovým povlakem (PVD) připomíná noční oblohu plnou skrytých vzorů, které se odhalí teprve při bližším pohledu. Výrazná vlnkovitá textura evokuje sílu a tajemnost, přičemž každý nůž je díky ručnímu leštění vizuálně unikátní.

Výjimečnost řady Ji X08E podtrhuje i ručně opracovaná rukojeť z prémiového ebenového dřeva v klasickém japonském čtyřhranném provedení. Přirozená textura tmavého dřeva dokonale souzní s temným motivem čepele a vytváří ucelený, elegantní celek. Nůž z této řady se v ruce drží pevně a přirozeně – jako by byl vyroben přesně pro vás.

Univerzální čínský nůž TAO od XinZuo s širokým využitím

TAO nůž – Síla a preciznost v jednom. Čínské nože TAO si díky své univerzálnosti získaly oblibu po celé Asii a stále častěji nacházejí své místo i v evropských kuchyních. Jejich masivní čepel s velkou šířkou připomíná část meče, což jim dodává jedinečný vzhled i výjimečné vlastnosti. TAO nůž zvládne téměř vše – od krájení ovoce a zeleniny až po porcování velkých kusů masa. Díky své hmotnosti efektivně využívá gravitaci, takže se krájení obejde bez zbytečné námahy. Pokud hledáte nůž, který spojuje sílu, přesnost a tradiční asijskou řemeslnou dokonalost, TAO je tou správnou volbou.

Damašková čepel s titanovým povlakem

Tento univerzální čínský nůž TAO je vyroben z prvotřídní damaškové oceli (Damascus steel), která patří mezi nejkvalitnější materiály pro výrobu nožů. Jádro čepele tvoří ocel 12Cr18MoV (Shanxi) o tvrdosti 60 ± 2 HRC, obalená 33 vrstvami martenzitické oceli 316L na každé straně – celkem 67 vrstev damaškové oceli. Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Ostří je ručně broušeno pod úhlem 15° ± 1° z obou stran pro hladký a precizní řez. Odstín kresby na čepeli se může lišit, protože každý nůž má díky skládání vrstev unikátní vzhled.

Nákres konstrukce čepele nože

Černý titanový povlak (PVD) není jen estetický prvek – jde o moderní technologii fyzikálního napařování, při níž se titan nanáší na povrch čepele ve vakuové komoře jako extrémně tenká, ale mimořádně odolná vrstva. Výsledkem je hluboce tmavý, lehce vintage vzhled, který zvýrazňuje každý detail damaškové kresby a dodává nožům řady Ji X08E jejich nezaměnitelný charakter.

Titanový povlak zároveň snižuje tření při řezu, chrání povrch čepele před otěrem a prodlužuje její životnost. Na rozdíl od běžných povrchových úprav si PVD povlak zachovává svůj vzhled i vlastnosti dlouhodobě.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Čtyřhranná ebenová rukojeť

Rukojeť nože je ručně opracována z prémiového ebenového dřeva s ocelovým zakončením. Temné zbarvení dřeva a precizně leštěné detaily vytvářejí luxusní, vysoce odolnou rukojeť s přirozeným protiskluzovým povrchem.

Plynulý přechod u paty čepele (S-curve design) zabraňuje nechtěnému kontaktu prstů s ostřím a zajišťuje bezpečný úchop.

Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Nákresy konstrukce rukojeti nože

Luxusní dárkové balení

Tento nůž z řady Ji X08E je zabalen v luxusní černé dárkové krabičce. Díky tomu pocítíte výjimečnost tohoto nože už při samotném rozbalování. Krabička je zároveň ideálním a praktickým dárkem pro různé životní příležitosti – ke svatbě, narozeninám, kolaudaci nebo pro každého, kdo to v kuchyni myslí vážně.

Rozměry a parametry čínského nože TAO