Nůž na maso Viking HezHen X10 7,5"

Nůž na maso Viking HezHen Ultimate 7,5" (X10)

Nůž na maso Viking HezHen Ultimate X10 s velkostí 7,5" od XinZuo pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. Tento Nůž na maso Viking patří mezi exkluzivní nože od výrobce XinZuo, které se svou unikátností zasloužily o prodej pod vlastní značkou HezHen, jejíž název znamená HE = harmonie a ZHEN = perfektní. Ve volném překladu lze HezHen označovat jako značku nožů s dokonalou harmonií.

Ultimátní řada nožů bez kompromisů

Řada Ultimate X10 vznikla ve spolupráci s metalurgickými mistry ze Shanxi. Čepel nožů pokrytá DLC vrstvou se vlní v temně stříbrném vzoru vodní hladiny, jako by ocel zachytila pohyb v jediném okamžiku. Za estetickou dokonalostí se skrývá jádro z rakouské práškové oceli BÖHLER M390. Ocel M390 patří mezi světovou špičku v nožířství. Výjimečnost řady podtrhuje unikátní rukojeť z uhlíkových vláken s mřížkovým karbonovým designem. Každý nůž z řady Ultimate X10 obdržíte v luxusní dřevěné dárkové krabičce.

Viking nůž na maso – síla severu pro dokonalé porcování

Viking nůž na maso – inspirován odvahou a řemeslnou zručností severských bojovníků. Tento nůž přinese do vaší kuchyně nezaměnitelnou kombinaci síly a preciznosti. Jeho výrazná, robustní čepel s dokonale nabroušeným ostřím si hravě poradí s porcováním velkých kusů masa, krájením šťavnatých steaků i přípravou jemných masových plátků. Bez zbytečného trhání a ztráty cenné šťávy. Díky promyšlenému tvaru čepele vede každý řez přirozeně a s minimální námahou, takže s ním budete zvládat mistrně i náročnější přípravy masa. Pokud hledáte nůž, který v kuchyni zaujme nejen výkonem, ale i svým výjimečným charakterem, Viking je tou správnou volbou.

145vrstvá čepel s DLC povlakem

Čepel nože je vyrobena ze 145 vrstev damaškové oceli s jádrem BÖHLER M390, které prošlo vakuovým a kryogenním tepelným zpracováním. Jádro z oceli BÖHLER M390 s tvrdostí 60 ± 2 HRC je z obou stran obaleno 72 vrstvami speciální martenzitické oceli 316L.

BÖHLER je synonymem pro speciální ocel té nejvyšší kvality již po generace. Stejně jako v Yangjiang si mistři nožíři předávají své umění po generace, tak BÖHLER v rakouském Linci již po generace posouvá kvalitu oceli na nové úrovně. Dlouhou historii dokládá i působení firmy na českém trhu s ušlechtilou ocelí bez přestání od roku 1927. Pro výrobu oceli na čepel nožů HEZHEN využívá BÖHLER ty nejmodernější technologie umožňující tu nejvyšší kvalitu.

Vnější DLC povlak chrání čepel před korozí, poškrábáním i kyselinami z potravin a zároveň snižuje tření při krájení. Pata čepele je zaoblená a přechod do ostří je obloukový – pro ochranu vašich prstů při práci. Ostří je ručně broušeno mistry nožíři pod úhlem 15° ± 1 z obou stran, což zajišťuje vždy precizní a čistý řez surovinami. Odstín kresby na čepeli se může lišit, protože každý nůž má díky skládání vrstev oceli unikátní vzhled.

Nákres konstrukce čepele nože

Elegantní rukojeť z uhlíkového vlákna

Rukojeť z čistého uhlíkového vlákna s mezivložkami Black G10 prošla několika koly ručního leštění. Díky ergonomickému tvaru se drží přirozeně a nezatěžuje zápěstí ani po hodinách práce. S progresivním profilem páteře nůž rovnoměrně rozkládá váhu do celé ruky.

Nákres konstrukce rukojeti nože

Vzhled rukojeti je navržen v hluboké černé barvě s charakteristickou tkaninovou texturou uhlíkového vlákna. Jemný kosočtvercový vzor je výsledkem precizního technického zpracování. Stříbrné zakončení z leštěné nerezové oceli tvoří ostrý, elegantní kontrast k tmavé rukojeti.

V luxusní dřevěné krabičce

Každý nůž z řady Ultimate X10 je dodáván v elegantní krabičce s kovovým zapínáním. Uvnitř je nůž uložen na černé sametové vložce, na níž vynikne kontrast tmavé čepele a rukojeti. Když krabičku otevřete, je to jako otevřít pouzdro klenotníka s luxusními hodinkami – ticho, preciznost a okamžitý pocit, že držíte v rukou něco výjimečného. Krabička nepůsobí jako pouhý obal, ale jako součást celého zážitku a zároveň jako praktické místo pro bezpečné uložení nože. Hodí se stejně dobře jako dárkové balení i jako trvalé úložiště na kuchyňské lince.

Rozměry a parametry nože na maso Viking