Čínský nůž - typ nože

Čínské nože jsou u nás v ČR stále ještě považovány za velmi exotické, ale rychle si hledají cestu do českých kuchyní. Za čínský nůž považujeme nůž, který byl v Číně nejen vyroben, ale má v ní i historický původ a zrození. Nožířství v Číně má obrovskou tradici takřka srovnatelnou s nožířstvím v Japonsku. Jasným důkazem je čínské město nožů Yangjiang, ze kterého pochází veškeré u nás prodávané nože XinZuo.

Celý příběh o počátcích výroby nožů v tomto městě si můžete přečíst v článku: Historie výroby kuchyňských nožů v Yangjiang.

Čínský nůž TAO

Čínský nůž TAO je vrcholným dílem čínských mistrů nožířů. Svým vzhledem může v lidech evokovat zlomenou spodní část meče, ale jedná se opravdu o čínský kuchařský nůž. Na první pohled si ho mnoho lidí může též splést s klasickým sekáčkem, ale oproti sekáčku má  nejen jiné zakončení čepele, ale především snazší a nenáročnější manipulaci, poněvadž má mnohem menší tloušťku čepele a z toho vyplývající podstatně menší váhu. Z čínského nože TAO vás hned tak nebude bolet ruka oproti těžkému sekáčku.

Použití čínského nože TAO

Tento nůž je nenadarmo označován jako "univerzální čínský nůž", protože je vhodný na krájení i sekání takřka jakékoliv suroviny a svou univerzálností překonává i tradiční evropský šéfkuchařský nůž.

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo B13S
990,91 Kč bez DPH
1 199 Kč

Čínský nůž TAO XinZuo B13S 7" s čepelí z kvalitní německé oceli a rukojetí z ebenového dřeva s univerzálním využitím. Jednoznačná jednička mezi noži u čínských šéfkuchařů.

XN63
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Yi B27
2 313,22 Kč bez DPH
2 799 Kč

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Yi B27 7" s čepelí z kvalitní damaškové oceli s ručním opracováním.

XN10
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Yu B13H
2 395,87 Kč bez DPH
2 899 Kč

Čínský nůž TAO XinZuo Yu B13H 7" s čepelí z kvalitní damaškové oceli a rukojetí z ebenového dřeva s univerzálním využitím.

XN27
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo He B1H 7"
2 395,87 Kč bez DPH
2 899 Kč

Čínský nůž TAO XinZuo He B1H 7" s univerzálním využitím, čepelí z kvalitní damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím.

XN79
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Ya B20
2 395,87 Kč bez DPH
2 899 Kč

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Ya B20 7" s čepelí z kvalitní damaškové oceli pro snadné sekání zeleniny a masa.

XN06
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Yu B13R
2 395,87 Kč bez DPH
2 899 Kč

Čínský nůž TAO XinZuo Yu B13R 7", který si poradí takřka se všemi surovinami.

XN15
Univerzální čínský nůž TAO HEZHEN Master B30
2 478,51 Kč bez DPH
2 999 Kč

Čínský nůž TAO HEZHEN Master B30 6.8" s damaškovou čepelí s ručním opracováním a designovou ergonomickou rukojetí.

XN66
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo B1R 7"
2 478,51 Kč bez DPH
2 999 Kč

Čínský nůž TAO XinZuo He B1R 7" s univerzálním využitím, čepelí z kvalitní damaškové oceli a ručně opracovaným ostřím.

XN83
Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Feng B32 7"
2 478,51 Kč bez DPH
2 999 Kč

Univerzální čínský nůž TAO XinZuo Feng B32 7" s čepelí z kvalitní damaškové oceli a unikátní designovou rukojetí.

XN58
9 položek celkem