🔥Slevy až -30%🔥
Doprava zdarma na výdejní místa
Představení řady nožů XinZuo Zhen QE PM8M
Řada nožů XinZuo Zhen QE je určena pro náročné kuchaře a milovníky japonského stylu, kteří hledají kombinaci minimalismu, ostrosti a elegance v kuchyni. Na první pohled vás uchvátí čistý japonský design s prémiovou japonskou ocelí Sanyo Riki Aogami No. 2, který spojuje tradici s moderní technologií pro dlouhodobý výkon.
Japonská ocel Aogami No. 2
Jádro každého nože tvoří japonská kompozitní ocel Aogami No. 2 od společnosti Sanyo Riki s tvrdostí 62–64 HRC v třívrstvé konstrukci (SUS410 + Aogami No. 2 + SUS410). Tato vrstvená struktura zajišťuje extrémní ostrost, odolnost proti otupení a minimální tření při řezu.
🔬
Tvrdost 62–64 HRC – japonská ocel Aogami No. 2 zajišťuje extrémní ostrost a výjimečně dlouhou retenci ostří ve srovnání s běžnou nerezovou ocelí.
🇯🇵
Sanyo Riki – japonský původ oceli – ocel pochází přímo z Japonska a je vyráběna společností Sanyo Riki, jedním z předních japonských výrobců prémiových nožařských ocelí.
🔥
Vakuové tepelné zpracování – moderní technologie zajišťuje vyšší tvrdost a ostrost oproti nožům zpracovaným běžným tepelným procesem, s výrazně delší životností ostří.
✋
Ruční broušení pod úhlem 15° z obou stran – každý nůž brousí mistři nožíři v japonském stylu pro dokonale symetrické ostří.
👉 Věděli jste? Povrch čepele je jemně leštěn do saténové textury – výsledkem je nejen elegantní vzhled, ale i hladší řez bez přilepování surovin na čepel.
Osmihranná rukojeť z javoru s buvolím rohem
Tradiční osmihranná rukojeť (wa-handle) z javorového dřeva s buvolím rohem nabízí perfektní ergonomii pro praváky i leváky. Je ručně tvarovaná pro optimální vyvážení a odolnost vůči vlhkosti, s plynulým přechodem k čepeli pro vyšší bezpečnost při práci.
Osmihranný tvar rukojeti je ověřen staletími japonské nožířské tradice – zajišťuje jistý a pohodlný úchop i s mokrou rukou. Každý kus je unikátní v odstínech javorového dřeva.
Dřevěná krabička v japonském stylu
Nože z řady Zhen QE jsou dodávány v designové dřevěné krabičce v přírodním minimalistickém stylu. Kvalitní krabička poslouží nejen jako dárkové balení, ale i k dlouhodobému bezpečnému skladování nože. Použité ekologické materiály jsou v duchu japonské harmonie s přírodou.
Nože z řady Zhen QE
Řada Zhen QE zahrnuje několik japonských typů nožů pro každodenní i náročnější kuchyňské úkoly:
@KATEGORIE: /rada-nozu-zhen-qe-pm8m/, 14, slider
Často kladené otázky
Co je řada nožů XinZuo Zhen QE?
Zhen QE je řada kuchyňských nožů v japonském minimalistickém stylu s čepelí z japonské kompozitní oceli Aogami No. 2 od Sanyo Riki (tvrdost 62–64 HRC) v třívrstvé konstrukci SUS410 + Aogami No. 2 + SUS410. Každý nůž má osmihrannou rukojeť z javorového dřeva s buvolím rohem a je dodáván v dřevěné dárkové krabičce.
Co je ocel Aogami No. 2 a proč je prémiová?
Aogami No. 2 (Blue Paper Steel No. 2) je prémiová japonská uhlíková ocel vyráběná společností Sanyo Riki. Díky tvrdosti 62–64 HRC dosahuje extrémní ostrosti a výjimečné retence ostří. Je to jedna z nejtradičnějších japonských nožařských ocelí, oblíbená u profesionálních šéfkuchařů po celém světě.
Co je wa-handle (japonská rukojeť) a proč je osmihranná?
Wa-handle je tradiční japonská rukojeť lehčí než západní plnoúchovatá rukojeť, která posunuje těžiště nože blíže k čepeli pro přesnější řez. Osmihranný (oktagonální) tvar je ověřen staletími – zajišťuje jistý úchop i s mokrou rukou a brání otáčení nože v dlani.
Jaké typy nožů jsou dostupné v řadě Zhen QE?
Řada Zhen QE zahrnuje nůž Bunka (víceúčelový japonský nůž se šikmým zakončením), nůž na ovoce a zeleninu a santoku. Všechny typy jsou vyrobeny z japonské oceli Aogami No. 2 a dodávány v dřevěné dárkové krabičce.