Nakiri nůž XinZuo Pin X02O 7"

Nakiri nůž XinZuo Pin 7" (X02O )

Nakiri nůž XinZuo Pin X02O s velkostí 7" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Řada Pin X02O – s unikátním vzorem čepelí

Nože z řady Pin X02O zaujmou na první pohled čepelí s texturou připomínající přírodní kámen – matný povrch s jemnou zrnitostí a drobnými odlesky evokuje sílu a odolnost a zároveň působí elegantně a nadčasově. Každý nůž má díky této technice povrch, který je pokaždé trochu jiný, a přitom vždy dokonalý.

Přirozený charakter čepele dokonale doplňuje rukojeť evropského tvaru z prémiového olivového dřeva se třemi nerezovými nýty. Olivové dřevo s živou kresbou a elegantní texturou je pevné, tvrdé a vizuálně unikátní. Rukojeť evropského tvaru ocení především ti, kteří preferují tradiční tvar nože a nevyhledávají japonský styl rukojetí. V ruce sedí každý nůž z řady Pin X02O přirozeně a jistě, jako by tam vždy patřil.

Nakiri nůž od XinZuo nejen na zeleninu

Nakiri nože spadají mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže  nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni.

Z kompozitní oceli s unikátním vzorem

Tento nakiri nůž je vyroben z prvotřídní třívrstvé kompozitní oceli s jádrem z oceli 10Cr15CoMoV o tvrdosti 60 ± 2 HRC. Ocel je vyráběna technologií řízeného práškového nástřiku s jemně a rovnoměrně rozloženými karbidy, díky níž dosahuje vyšší tvrdosti, ostrosti i delší životnosti ve srovnání s běžnými ocelemi.

Struktura čepele (SUS410 + jádro 10Cr15CoMoV + SUS410) zajišťuje výjimečné ostří, které si dokáže dlouhodobě udržet svou ostrost. Ostří je ručně broušeno mistry nožíři pod úhlem 15° ± 1 z obou stran.

Nákres konstrukce čepele nože

Povrch čepele je upraven unikátní metodou stone-wash s výrazným vzorem burst pattern – jde o techniku, při které je čepel ošetřena drsnými minerálními částicemi, které jí dodávají charakteristický matný, jemně zrnitý vzhled připomínající přírodní kámen nebo staré stříbro. Výsledkem je čepel s přirozenou texturou plnou drobných odlesků, která je zároveň mimořádně odolná vůči škrábancům a otiskům prstů.

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Rukojeť z olivového dřeva v evropském stylu

Rukojeť nože je vyrobena z prémiového olivového dřeva se třemi nerezovými nýty a konstrukcí full-tang, která zajišťuje maximální pevnost a vyváženost celého nože. Olivové dřevo je ručně leštěno ve více krocích pro jemnou texturu a příjemný, přirozený povrch.

Plynulý přechod u paty čepele (S-curve design) zabraňuje nechtěnému kontaktu prstů s ostřím a zajišťuje bezpečný úchop i při dlouhodobé práci. Barva a kresba dřeva se mohou oproti produktovým fotografiím mírně lišit v závislosti na konkrétním kusu.

Nákres konstrukce rukojeti nože

Elegantní dárková krabička šetrná k přírodě

Nakiri nůž XinZuo Pin X02O 7" je uložen v luxusní dárkové krabičce z ekologických a recyklovatelných materiálů. Přírodní vzhled krabičky dokonale ladí s olivovým dřevem rukojeti a podtrhuje celkový přirozený ráz řady Pin X02O. Díky tomu pocítíte výjimečnost tohoto nože už při samotném rozbalování.

✅Nůž v dárkové krabičce je ideálním a praktickým dárkem pro různé životní příležitosti – ke svatbě, narozeninám, kolaudaci nebo pro každého, kdo to v kuchyni myslí vážně.

 Rozměry a parametry nakiri nože