Jak udržet úhel při broušení nože

Udržet po celou dobu broušení kuchyňského nože správný úhel pro stejně naostřenou celou plochu ostří není žádná hračka, zvláště pro začátečníky. Naštěstí si lze vypomoci vodící lištou, se kterou i začátečníci snadno udrží úhel při broušení nože. Při nákupu brousícího kamene vybírejte model s vodicí lištou ve výbavě.

Vodicí lišta / vodítko úhlu po vložení kuchyňského nože zajistí, že při přejíždění přes brousící kámen bude po celou dobu ten správný úhel.

Jaký je správný úhel při broušení nože si můžete přečíst: Úhel broušení nožů.

Ukázka broušení nože s vodítkem úhlu 

Nabídka brousících kamenů s vodící lištou: Brousící kámen