Brousek na nože - jasan

Třístupňový brousek XinZuo – ostrý nůž za půl minuty

Broušení nožů nemusí být záležitostí zkušených kuchařů. Třístupňový brousek XinZuo je navržen pro každodenní použití v domácí kuchyni – bez nutnosti znát správný úhel, bez brusných kamenů, bez dlouhého trénování. Stačí přiložit čepel do drážky a táhnout. O zbytek se postará trojice brousicích systémů ukrytých v těle brousku z jasanového dřeva.

Tělo brousku z jasanového dřeva se světlou, vzdušnou kresbou vnáší do kuchyně přírodní teplo. Hliníkové boční panely dotvářejí prémiový vzhled a zvyšují odolnost celého brousku. Protiskluzová silikonová základna brousek pevně udrží na místě i při rychlejším broušení – žádné klouzání po pracovní desce.

Třístupňový diamantový a keramický systém

Brousek pracuje ve třech po sobě jdoucích krocích, každý s přesně definovanou funkcí:

• Drážka 1 – diamant 360# (hrubá) obnoví zcela otupělé ostří, odstraní záseky a srovná prohnuté nebo poškozené ostří.
• Drážka 2 – diamant 600# (jemná) srovnává nerovnosti po hrubém broušení a tvaruje ostří do rovnoměrného a ostrého profilu.
• Drážka 3 – keramika 1200# (leštění) odstraní zbývající otřep, vyhladí ostří a zanechá čepel s čistým, hladkým řezem.

Celý proces od otupělého nože ke svěžímu ostří zvládnete za 2–3 tahy v každé drážce. Pevný úhel V-drážek zajišťuje správnou geometrii broušení automaticky – bez nechtěné změny úhlu při ručním broušení na brusných kamenech.

❌ Brousek není vhodný pro zubatá ostří, poškozené čepele ani některé menší nože typu ovoce a zelenina a loupací.

✅ Při broušení udržujte nůž svisle a vyvíjejte rovnoměrný tlak.

Jasanové dřevo a hliníkové panely

Tělo brousku je vyrobeno z jasanového dřeva se světlou, jemnou kresbou, která dodá každé kuchyni přírodní charakter. Hliníkové boční panely zajišťují pevnost a odolnost konstrukce a zároveň tvoří příjemný vizuální kontrast světlého dřeva a kovu. Celý brousek je snadno omyvatelný – stačí vlhký hadřík.

Elegantní dárková krabička

Brousek XinZuo je dodáván v černé dárkové krabičce. Díky tomu se stává přirozeným doplňkem k nožům XinZuo nebo samostatným dárkem pro každého, kdo chce mít nože vždy ostré bez zbytečné námahy a potřebných znalostí (oproti brusným kamenům).

Parametry brousku na nože z jasanu